糞是勁，水是命”、“七十二行農(nóng)為首，百畝之園肥當先”。近年施用農(nóng)家肥和有機肥越來越受到人們的重視。農(nóng)家肥的種類繁多而且來源廣、數(shù)量大，便于就地取材。但是糞不一定是肥，糞必須要經(jīng)過發(fā)酵處理才可用，今天說說農(nóng)家肥發(fā)酵技術(shù)：

有機肥料的特點是所含營養(yǎng)物質(zhì)比較全面，而且比例合適，它不僅含有氮、磷、鉀，而且還含有鈣、鎂、硫、鐵以及一些微量元素。這些營養(yǎng)元素多呈有機物狀態(tài)，必須經(jīng)過土壤中的化學物理作用和微生物的發(fā)酵，分解，使養(yǎng)分逐漸釋放，因而肥效長而穩(wěn)定。另外，施用有機肥料有利于促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，使土壤中空氣和水的比值協(xié)調(diào)，使土壤疏松，增加保水、保溫、透氣、保肥的能力。

農(nóng)家肥必須經(jīng)過腐熟才能施用

冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根爛。”未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥使用后會有很多問題，1、未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥往往含有大量的病菌蟲卵，容易引起果樹根系病蟲害，而且還會污染環(huán)境；

2、未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥養(yǎng)分多呈有機態(tài)，不容易倍果樹吸收，會造成肥料是損失；

3、農(nóng)家肥在土壤中經(jīng)過微生物分解和發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量的熱量，容易燒傷果樹的毛細根；

4、農(nóng)家肥在土壤中經(jīng)過微生物分解和發(fā)酵時會吸收大量的氮素，造成果樹短期缺氮；

5、農(nóng)家肥在土壤中經(jīng)過微生物分解和發(fā)酵需要一個過程，造成肥效滯后，與果樹生長節(jié)奏和需肥時期難以一致，起不到施肥的目的，甚至造成不利影響。所以，農(nóng)家肥必須經(jīng)過腐熟才能施用。