什么是有機肥，有機肥的作用是什么，有機肥在使用中應(yīng)該怎樣施肥。實際上基肥中最重的一個肥料那是有機肥，但是為什么施有機肥，如何施有機肥很多人也許施了也不知道為什么？下面我們一起來學(xué)習(xí)以下幾個概念：

第一、什么是有機肥

肥料是指提供一種或一種以上植物必需的營養(yǎng)元素，改善土壤性質(zhì)、提高土壤肥力水平的一類物質(zhì)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。
有機肥料是指含有大量有機物質(zhì)的肥料。有機肥是指主要來源于植物和(或)動物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。有機肥含有大量生物物質(zhì)、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質(zhì)、施用有機肥料不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分來源。

根據(jù)有機肥料的資源特點、性質(zhì)功能和積制方法，將有機肥料歸納為糞尿肥、堆漚肥、秸稈肥、綠肥、土雜肥、餅肥、海肥、腐殖酸、農(nóng)業(yè)城鎮(zhèn)廢棄物和沼氣肥等10大類。

第二、什么是土壤有機質(zhì)？土壤有機質(zhì)有什么作用呢？

土壤有機質(zhì)：是存在于土壤中的所有含碳的有機物質(zhì)，包括土壤中各種動、植物殘體、微生物及其分解和合成的各種有機物質(zhì)，包含：生命體和非生命體。
土壤有機質(zhì)的作用：●為植物提供營養(yǎng)元素；●是微生物生命活動的能源；●對土壤各項性質(zhì)有重要影響；●對重金屬、農(nóng)藥等有機、無機污染物質(zhì)的行為有重要影響；●土壤有機質(zhì)對全球碳平衡起重要作用，被認為是影響溫室氣體的主要原因。

第三、施用有機肥的作用

1、增加和活化土壤養(yǎng)分。有機肥促進了土壤中有機、無機物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，加速了土壤有機物質(zhì)的循環(huán)，有利于提高土壤肥力。

2、改良土壤理化性質(zhì)：有機肥經(jīng)過腐熟、發(fā)酵后變成蓬松體，到土壤中可以增加土壤的孔隙度、增加氧離子代換量。

3、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和刺激作物生長。施用有機肥料能提高農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì)、風(fēng)味品質(zhì)、外觀品質(zhì)；有機肥料中還含有維生素、激素、酶、生長素和腐殖酸等，它們能促進作物生長和增強作物抗逆性；腐殖酸還能夠刺激植物生長。

4、提高了土壤微生物活性和酶的活性。有機肥料給土壤微生物提供了大量的營養(yǎng)和能量，加速了土壤微生物的繁殖，提高了土壤微生物的活性，同時還使土壤中一些酶的活性提高。

5、提高化肥利用率。有機肥料中所含的腐殖質(zhì)是具有很強吸附能力的有機膠體，可講一起施入土壤的化學(xué)肥料中銨離子和鉀離子吸附，從而降低了銨離子和鉀離子流動性，隨水流失量減少。

6、施用有機肥料還可以降低作物對重金屬離子銅、鋅、鉛、汞、鉻、鎘、鎳等的吸收。有機肥料中的腐殖酸是很好的螯合劑，可以和土壤中的重金屬離子銅、鋅、鉛、汞、鉻、鎘、鎳等形成穩(wěn)定的配位化合物，使這些重金屬離子的作物吸收率下降，從而減少了重金屬進入食物鏈中的含量，降低了重金屬對人體健康的危害。

7、有機肥料中的腐殖質(zhì)對一部分農(nóng)藥的殘留有吸附、降解作用、 還可以通過促進土壤微生物活性，利用土壤微生物對農(nóng)藥殘留進行生物降解，有效地消除或減輕農(nóng)藥對食品的污染。

歸納為影響土壤（包括1、2、5）、影響生物（3、4）、降低風(fēng)險（6、7）三大類，下面我們針對這個三類目的風(fēng)險。

第四、一畝地土壤有機質(zhì)增加有機質(zhì)百分之一需要多少有機肥呢？

那么我們現(xiàn)在算一個帳，一畝地，667m2，我們按照25cm土層計算，土壤容重1.3g/cm3 ,那么一畝地有多少土壤呢？217噸土壤；增加百分之一有機質(zhì)需要2.17噸有機質(zhì)。

折合有機肥是多少呢？按照《中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-有機肥料（NY525-2012）》中有機肥標(biāo)準(zhǔn)：有機質(zhì)的質(zhì)量含量（烘干計）大于45%；那么土壤增加百分之一有機質(zhì)需要的有機肥是2.17÷0.45=4.82噸。

第五、如何合理施用有機肥？

為了回答這個問題，我們一起先來明確一個基本情況，那就是施用有機肥的目的是什么？另外在了解兩個基本信息，我們準(zhǔn)備是施用多少有機肥，我們的有機肥是什么有機肥。

基于為什么施肥，什么肥，多少肥，我們一起思考和討論有機肥施用情況。影響土壤、影響生物、降低風(fēng)險三大類目的，商品與天然的兩種肥源，多少兩個量；我們形成以下幾種情況。

第一、為了影響土壤為目的，不管是商品還是天然，建議的施肥方式是量大就秋季施肥均勻施肥；量少就最好是春節(jié)施肥，如果是水溶性好的有機肥可以優(yōu)先考慮春季出苗水滴灌施肥。

第二、為了降低土壤風(fēng)險，這個要考慮施用季節(jié)，量大的話不管商品還是天然，秋季施肥相對較好；但是商品有機肥，量小，重點可以播種前合理施肥。

第三、影響生物活性的話，商品有機肥，尤其量少的話，重點考慮春季施肥和出苗水施肥。

第四、影響生物活性的話，天然有機肥，尤其量大的話，建議秋季和秸稈還田同步期施肥，但是要注意碳氮比，適當(dāng)補充化肥。

綜上所述，有機肥包括商品有機肥和自然有機肥，土壤有機質(zhì)具有五方面作用，施用有機肥的目的包括其中，具體歸納為影響土壤、影響生物、降低風(fēng)險三大類。因此，根據(jù)基于為什么施肥，什么肥，多少肥（影響土壤、影響生物、降低風(fēng)險三大類目的，商品與天然的兩種肥源，多少兩個量），我們形成四種施肥建議。